CARTA PREDETERMINADA
Entrants
Llobarro fumat transvestit
Llobarro curat i fumat, possiblement servit amb una presentació creativa o ingredients que enmascaren la seva aparença clàssica.
Coca d'escalivada
Base de coca cruixent amb verdures escalivades (albergínia, pebrot, ceba), típica de la cuina catalana.
Croqueta de boletus
Croqueta cremosa amb gust intens de bolets boletus
Pesols amb pernil
Clàssic plat amb pèsols tendres saltats amb daus de pernil salat.
Tartar de salmó
Salmó cru tallat fi, amanit amb cítrics, mostassa, soja o altres ingredients frescos.
Plats Principals
Magret d'anec mut del panedes
Pit d'ànec mut, de carn tendra i saborosa, cuinat a la planxa o al punt.
Garotes de L'Emporda
Garotes (o garoines), producte de mar típic de l'Empordà, servides potser crues o amb lleu preparació.
Ceviche de pop
Pop marinat amb suc de llima, coriandre, ceba i altres condiments, amb influència llatinoamericana.
Tataki de tunyina
Talls de tonyina marcats per fora i crus per dins, servits amb soja, sèsam o cítrics.
Peus de porc farcits
Peus de porc desossats i farcits amb carn o bolets, cuinats lentament.
Fricando de bolets
Estofat de vedella amb bolets, típic català, tendre i amb salsa.
Calçots a la graella
Calçots cuits a la flama, servits amb salsa romesco, molt típics a l'hivern a Catalunya.
Postres
Mato de Montserrat amb mel
Formatge fresc suau servit amb mel, senzill i tradicional.
Coulant de Castanya
Pastís petit amb cor de crema de castanya fosa, típic de tardor.
Bunyols de Vent
Bunyols lleugers i esponjosos, sovint ensucrats, clàssics de festivitats.
Cheesecake
Pastís de formatge, cremós, amb base de galeta i a vegades fruites.
35,95€
Una copa de vi i pà inclòs
(Per possibles al·lèrgens consulti al nostre personal)
Carta de vins
Vins Blancs
Plana d'en Fonoll (DO Catalunya, Sauvignon Blanc) – 7,95€
José Pariente (DO Espanya, Verdejo) – 10,95€
Gessamí 2024 (DO Catalunya) – 11,25€
Perelada Blanc de Blancs (DO Empordà) – 5,05€
Marfil Blanc (DO Alella) – 12,20€
Jean Leon 3055 Chardonnay (DO Penedès) – 12,95€
Vins Negres
Càtar (DO Catalunya, Montsant) – 6,75€
Mas Doix Salanques (DOQ Priorat) – 39€
Clos Mogador (DOQ Priorat) – 46€
Capçanes Mas Donís Barrica (DO Montsant) – 6,50€
Caves
Reserva Família Cava Gran Reserva Brut Nature – 19,50€
Agustí Torelló Kripta Gran Reserva – 45€
Vins Rosats
Les Argiles d'Orto Rosat 2022 (DO Montsant) – 10,90€
Jardins Perelada Rosado 2023 (DO Empordà) – 6€
Lola Bel - Vinyes del Convent 2023 (DO Terra Alta) – 16€
Carta de còctels
Clàssics amb Estil
Els intemporals, amb un toc de la casa.
Mojito Tradicional – 8,00 €
Rom blanc, llima fresca, menta, sucre de canya i soda.Negroni – 9,00 €
Ginebra, vermut roig i Campari. Amarg i sofisticat.Daiquiri de Fruita – 8,50 €
Rom blanc, suc de llima i puré natural de maduixa o mango.Caipirinha – 8,00 €
Cachaça brasilera, llima i sucre morè. Frescor tropical.
Creacions de la Casa
Innovadors i originals, dissenyats pel nostre bartender.
Mediterrani Sour – 9,50 €
Ginebra amb infusió d'herbes locals, suc de llimona, clara d'ou i xarop casolà de romaní.Gin del Bosc – 10,00 €
Ginebra premium, gerds frescos, tocs de farigola i tònica artesanal.Espurna Cítrica – 8,50 €
Vodka, licor de taronja, llima i soda de gingebre. Refrescant i picantó.
Còctels sense alcohol (Mocktails)
Tot el sabor, zero alcohol.
Sunset Tropical – 6,50 €
Pinya, mango, llima i un toc de granadina.Fresh Garden – 6,50 €
Cogombre, llima, menta i soda natural.
Extres
Suplement de còctel amb alcohol premium: +2,00 €
Opció vegana (sense clara d'ou) disponible.